... ou comment ensoleiller sont petit déjeuner!

Une recette toute simple, facile et rapide à réalisée, et vraiment délicieuse!

Pour deux pots: un petit potiron, environs 300g d'abricots, une cuillère à café d'extrait de vanille, le même poid de fruits en sucre à confiture.

Faite cuire la chaire du potiron en la plongeant dans de l'eau bouillante. Une fois la chaire bien molle, arrêter la cuisson. Dans une grande casserole, mélanger le potiron, les abricots coupés en morceaux, la vanille et le sucre. Faite cuire pendant environs une demie heure en remuant souvent. Une fois que le mélange commence à devenir plus épais et solide, stériliser les pots en les plongeant dans de l'eau bouillante, verser la confiture dans les pots et retourner-les la tête en bas. Vous ne pourrez manger la confiture que le lendemain, mais votre patience sera récompensée!

Bon appétit!